Laphroaig

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Laphroaig wurde 1815 durch die beiden Farmerbrüder Alexander und Donald Johnston gegründet. 1836 kaufte Donald seinem Bruder den Anteil an der Brennerei ab. Der Legende nach fiel er 1847 in eine Wanne mit halbfertigen Whisky und ertrank tragischer Weise darin.
Die Destille blieb lange in den Händen der Familie Johnston bis im Jahr 1954 in Folge mangelnder Erben die Brennerei an die Sekretärin, Bessie Williams, vermacht wurde. Sie blieb immerhin bis 1972 Direktorin von Laphroaig.
Seit 1994 genießt Laphroaig königliche Vollmacht, verliehen durch Prince Charles der dem rauchigen Malt sehr zugetan ist und Laphroaig zum Hoflieferant auserkoren hat. 2005 wurde Laphroaig an Fortune Brands verkauft die später in Beam Suntory aufgingen.


PRODUKTION
Das weiche und torfhaltige Wasser das zur Produktion genutzt wird, entstammt den nahen Bergen und wird dem Kilbride Reservoir entnommen. Es wird auch zum mälzen des Getreides benutzt. Laphroaig ist eine der wenigen Brennereien die noch selber mälzen.
Auf vier Malting Floors wird das gekeimte Getreide erst mit Torfrauch, dann mit trockener Hitze behandelt. Ungefähr 20% des Malzes werden selbst gemälzt. Der Rest des Malzes wird von Port Ellen bezogen und mit der Eigenproduktion zusammen auf ein Phenol Level von ca. 45ppm gebracht.
Laphroaig ist in der Lage eine Vielzahl an Abfüllungen anzubieten. Originalabfüllungen mit Altersangabe, als Jahrgangsabfüllung, Sonderedition, Festivalabfüllung oder als Handabfüllung in der Destillerie sind erhältlich. Darüber hinaus gibt es noch viele unabhängige Abfüllungen die den Genießern getorfter Malts viel Freude bereiten.

D. Johnston & Co. Laphroaig Distillery Isle of Islay Argyll PA42 7DU/GB

Herkunft: Schottland
Region: Islay
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: Beam Suntory
Gegründet: 1815
Washstill(s): 3 x 10.400 l
Spiritstill(s): 3 x 4.700 l + 1 x 9.400 l
Produktionsvolumen:  3,3 Mio l