The Glenlivet

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Der Erbauer der Destille, George Smith, war 1823 wohl der erste der 1823 nach dem damals neu geltendem Recht legal Whisky brannte. Im Tal des Livet waren aber wohl schon seit mindestens 1774 etliche Schwarzbrenner ansässig, die dem "Glenlivet" zu seinem Ruhm verhalfen. Dies sprach sich auch schon vor der Gründung der Brennerei bis zum Hof des Königs herum.
Da der Name so positiv besetzt und populär war, nutzten ihn auch andere Destillen gerne für sich. Dies führte dazu, dass Glenlivet sich 1880 die Namensrechte schützen ließ und "The Glenlivet" als Handelsmarke eintragen zu lassen.  1977 wurde die Brennerei an Seagram verkauft, die später in Pernot-Ricard aufgingen.


PRODUKTION

Die Destille wurde während ihrer Geschichte stets vergrößert und erneuert, so dass Sie mittlerweile über stolze 14 Brennblasen verfügt. Die Brennblasen sind sehr hoch und lassen viel Kupferkontakt zu. Außerdem sollen Sie nach dem Vorbild der allerersten Brennblasen von Glenlivet geschaffen worden sein. Der Produktionsausstoß mit ihnen könnte noch größer sein, wenn Glenlivet im Winter nicht für mehrere Monate schließen würde.
Das exzellente Wasser für die Produktion kommt aus der Josies Well Quelle ganz in der Nähe der Brennerei. Bis zum Jahr 1966 wurde die Gerste auf drei eigenen Malting Floors gemälzt. Seit diese geschlossen sind lässt man fertiges Malz anliefern.
Der 12-Jährige Standard von Glenlivet hat sich, mit einer kurzen Auszeit, schon sehr lange am Single Malt Markt etabliert. Neben den Standard Abfüllungen gibt es etliche unabhängige Abfüllungen des Glenlivet, von denen einige wirklich herausragende Qualität aufweisen. Sie alle zu verkosten dürfte nahezu unmöglich sein, aber es dürfte für nahezu jeden Whisky Liebhaber nicht rauchiger Malts etwas dabei sein.



Herkunft: Schottland
Region: Speyside
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: Pernot Ricard
Gegründet: 1823
Washstill(s): 7 x 15.000 l
Spiritstill(s): 7 x 10.500 l
Produktionsvolumen:  10,5 Mio l