Mackmyra Special 07 Hope Autumn 2011

Ungefähr zwei Autostunden nördlich von Stockholm ziemlich nah am Bottnischen Meerbusen liegt die schwedische Brennerei Mackmyra.

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Bei einem Skiausflug von vier jungen Pärchen die gerne Whisky tranken entstand im Jahr 1998 die Idee seinen eigenen Whisky nach eigenen Vorstellungen zu brennen. Nur ein Jahr später wurde in einer alten Mühle der Plan in die Tat umgesetzt.
Von 2000 bis 2012 floss dort der Malt, bis die Gebäude der alten Mühle zu klein wurden und man eine komplett neue Destille aufbaute. Seit April 2013 wird nun in dem neuem Gebäude Single Malt produziert.  Was einmal als Schnapsidee der schwedischen Freunde entstand wurde zur größten und ältesten Single Malt Destille Schwedens.



PRODUKTION

Von der Gerste bis zum Wasser verwendet Mackmyra ausschließlich Schwedische Zutaten. Die zwei kupfernen Brennblasen stammen jedoch von der renommierten schottischen Kupferschmiede Forsyths. Das 37 Meter hohe Produktionsgebäude ist einzigartig und wurde extra für die Single Malt Produktion entworfen.
In dem sieben Stockwerke hohen Gebäude werden die Zutaten auf die oberste Etage transportier und den Rest erledigt dann die Gravitation. Mit Hilfe der Schwerkraft kann man so im Keller des Gebäudes den fertigen Spirit in die Fässer füllen. Die Fässer sind teilweise nur 30l groß und lagern in Lagerhäusern vor Ort und rund um die Welt.
Mackmyra produziert zwei Grundrezepte, von denen das eine rauchig, das andere komplett ungetorft ist. Die Macher des schwedischen Whiskys treiben immer wieder tolle neue Fässer auf und brachten es so auf über 200 Abfüllungen von denen eine der Band Motorhead gewidmet ist. Unabhängige Abfüllungen der Brennerei sind sehr selten.

Mackmyra Svensk Whisky AB Bruksatatn 4, 8181 32 Valbo, Sweden

Herkunft: Schweden
Region:
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: Mackmyra Svensk Whisky AB
Gegründet: 1999
Washstill(s): 1 x
Spiritstill(s): 1 x
Produktionsvolumen: