Glenallachie 20 Jahre 1996 Signatory

Glenallachie liegt im Herzen der Speyside am Fuße des Berges Ben Rinnes, der immerhin die höchste Erhebung in der Whisky Region darstellt. Ihr Name bedeutet Tal der Felsen.

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Glenallachie ist eine vergleichsweise junge Brennerei. Sie wurde 1967 von der Firma Mackinlay McPherson & Co. gegründet. Ihre Bestimmung war es den Malt für die Blends der Scottish & Newcastle Breweries zu liefern. Unter anderem floss ihr Malt später in die Chivas Abfüllungen.
1985 wurde die Destille an Invergordon Destillers verkauft und zwei Jahre später wurde sie geschlossen. Nicht lange später im Jahr 1989 wird Glenallachie an Pernot Ricard verkauft, die die Anzahl der Brennblasen auf vier erhöhten und die Produktion wieder aufnahmen.
2017 schließlich wird Glenallachie an ein Konsortium von Whiskyexperten verkauft. Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson bringen es zusammen auf über 100 Jahre Erfahrung in der Whiskyindustrie und haben sich aus Leidenschaft und Überzeugung dem "Projekt" Glenallachie gewidmet.


PRODUKTION
Die Wasserquelle der Destille, war ein Grund für die Standortwahl und zugleich ein Grund für den Kauf durch das Konsortium um Billy Walker. Die Bäche Blackstank und Henshead werden von den nahen Bergen gespeist und führen weiches torfgetränktes Wasser.
Beim Bau der Destille wurde das sogenannte Gravity Flow Prinzip angewandt, welches unter Zuhilfenahme der Schwerkraft einen Energiesparenden Produktionsfluss ermöglicht. Das ungetorfte Malz bezieht die Destille von Crisp Malting Group aus Portgordon.
Mittlerweile besitzt Glenallachie auch eine eigene Abfüllanlage. Auf ihr werden die Core Range mit den 10-, 12-, 18- und 25-Jährigen Malt Whiskys abgefüllt. Diese werden wie Whiskykenner es schätzen mit mindestens 46% abgefüllt und sind weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Außerdem bietet Glenallachie einige hervorragende Einzelfassabfüllungen an, von denen einzelne exklusiv in Deutschland erhältlich sind. Aber auch die unabhängigen Abfüllungen der Brennerei sind lohnenswert.



Herkunft: Schottland
Region: Speyside
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: The Glenallachie Destillers Co.
Gegründet: 1967
Washstill(s): 2 x 36.368 l
Spiritstill(s): 2 x 23.911 l
Produktionsvolumen:  4,0 Mio l