Craigellachie 11 Jahre 2002 / 2013 Signatory CS

79,90 €
Inhalt 0,7 Liter (114,14 €/Liter)
Lieferzeit ca. Ausverkauft
Gewicht: 1.3 kg

Signatory, ein unabhängiger Abfüller kaufte ein Sherry Fass von der Destillerie Craigellachie, mit der Cask No.: 9000077 um insgesammt 663 Flaschen abzufüllen.

Lieferstatus:
Ausverkauft
Herkunftsland:
Schottland
Regionen:
Speyside
Whisky-Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Fass-Typ:
Sherry
Alter (Jahre):
11 Jahre
Alkoholgehalt:
58,9 %Vol
Destilliert am:
20.08.2002
Abgefüllt am:
23.08.2013
Flascheninhalt:
0,7 Liter
Limitiert:
Single Cask
Gefärbt:
Nein
Un-Chillfiltered:
Ja
Fassstärke:
Ja
Beschreibung

Tastingnote:
Nosing: Frisch, fruchtig, süßlich, Pflaumen, grasig
Tasting: Waldhonig, Toffee, Karamell, etwas Rauch
Abgang: Kurz, frisch und kräftig

 

 

erfahren Sie mehr über

Craigellachie

Craigellachie liegt im Herzen der Speyside, da wo der Fluss Fiddich in den Fluss Speyside mündet.

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Peter Jeffrey Mackie, der auch "Restless Peter" genannt wurde war ein umtriebiger Geschäftsmann was Whisky angeht. Sein Onkel besaß eine Whisky Firma in Glasgow und die Familie seines Partners John Graham, leitete die Lagavulin Destille. Dort lernte ach er das Whiskygeschäft von der Pike auf kennen.
Er begann zu blenden und etablierte die Marke White Horse mit Lagavulin als Hauptbestandteil des Blends. Er wurde zusammen mit dem versierten Brennmeister Alexander Edward einer der Partner die die Craigellachie Brennerei 1891 eröffneten. 1916 kaufte er die Destille schließlich komplett. Als er 1924 starb wurde die Brennerei kurze Zeit später zum ersten Mal verkauft, bis sie schließlich nach Umbauten und Erweiterungen 1998 von Bacardi erworben wurde.


PRODUKTION

Die Malt Destillerie besitzt zwar "nur" vier Brennblasen diese sind jedoch mit die größten in Schottland. Die beiden zwiebelförmigen Spirit Stills fassen zusammen über 110.ooo Liter!
Die Gebäude aus den 60er Jahren sind eher funktionell und können nur einmal im Jahr zum Speyside Whisky Festival besichtigt werden. Das Wasser zur Produktion der Malts stammt aus einer Quelle des Little Conval Hill.
Als die Brennerei noch zu Diageo gehörte waren die einzigen Originalabfüllungen die der Flora & Fauna Serie. Mittlerweile sind einige Jahrgangsabfüllungen vorhanden und auch unabhängige Abfüller kommen nicht zu kurz.
Obwohl ein bemerkenswert charaktervoller Malt destilliert wird, gehen immer noch große Teile der Produktion in die Blends von Dewars.


Herkunft: Schottland
Region: Speside
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: Bacardi
Gegründet: 1891
Washstill(s): 2 x 56.370 l
Spiritstill(s): 2 x 28.000 l
Produktionsvolumen:  4 Mio l

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Craigellachie 11 Jahre 2002 / 2013 Signatory CS

Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Besonderheiten
Besonderheiten
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Abgang
Abgang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex

Gesamtergebnis:

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