Cotswolds 2015 / 2019 Odyssey Barley

41,90 €
Inhalt 0,7 Liter (59,86 €/Liter)
Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Gewicht: 1.2 kg

Die noch sehr junge Cotswolds Distillery produzierte bisher nur Spirits, dies ist der erste Single Malt Whisky!

  • Artikelnummer: COTSW-2019-ODYS-0,7
  • Kategorien: Whisky , Whisky Raritäten
  • Destille: Cotswolds Distillery
  • Abfüller: Originalabfüllung
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: The Cotswold Distilling Company LTD. Whichford Road, Stourton, Shipston-On-Stour CV36 5GH
Lieferstatus:
1-3 Tage
Herkunftsland:
England
Regionen:
Nein
Whisky-Typ:
Single Malt Whisky
Fass-Typ:
Wein
Alkoholgehalt:
46 %Vol
Destilliert am:
2015
Abgefüllt am:
2019
Flascheninhalt:
0,7 Liter
Limitiert:
Limited Edition
Gefärbt:
Nein
Un-Chillfiltered:
Ja
Fassstärke:
Nein
Beschreibung

Cotswolds 2015 / 2019 Odyssey Barley

Tastingnotes:
Nosing: Honig, Fudge, Pfirsich, Aprikosen, Marzipan
Tasting: tanninbetont, ölig, brauner Zucker, würzig, karamellisierte Orangenmarmelade
Abgang: lang, dunkle rote Früchte, Sirup

 

 

erfahren Sie mehr über

Cotswolds Distillery

Mitten im Herzen von England liegt in der gleichnamigen Region die Cotswolds Destillerie, als nur eine von insgesamt sechs englischen aktiven Whisky Brennereien.

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Die Cotswolds Destillerie wurde erst 2014 durch den gebürtigen New Yorker Dan Szor gegründet. Mit der Hilfe von Harry Cockburn von Bowmore und Dr. Jim Swan (unter anderem Penderyn und Kavalan) wurde die Brennerei ausgestattet. Sie begann am 05.09.2014 zu destillieren und das erste Fass mit Single Malt Whisky wurde am 22.09.2014 abgefüllt.
Durch eine Crowdfunding Kampagne wurden in nur sieben Wochen über eine Millionen britische Pfund zusätzliches Kapital gesammelt.


PRODUKTION

Neben ungetorftem Single Malt Whisky werden in der Cotswolds Destille auch Gin und Liköre hergestellt. Das Malz für den Single Malt kommt zu 100% von traditionellen Malzböden im nahen britischen Warminster. Damit dürfte Cotswolds zu den ganz wenigen Brennereien weltweit gehören die diese Technik noch zu 100% ihrer Produktion nutzen.
Das Malz selber wird ausschließlich aus lokal angebauter Gerste gefertigt, was auch wiederum eine kleine Besonderheit darstellt. Das Destillat wird im ersten Brennvorgang auf einer 2500l Kupferbrennblase des schottischen Traditionsunternehmens Forsyths hergestellt, der zweite Brennvorgang erfolgt auf einer kleineren 1600l fassenden Spirit Still.
Nach der Reifung im Fass wird das Destillat vorbildlich mit 46% Vol., ungefärbt und unfiltriert vor Ort abgefüllt. Neben dem ersten offiziellen Single Malt der nun erhältlich ist wurden auch mehrere "Spirits" (noch nicht 3-jährig gelagerte Whiskys) abgefüllt. In der 2018er Ausgabe der Whisky-Bible von Jim Murray wurde der New Make (neues Destillat) mit 95 von 100 Punkten als "Liquid Gold" ausgezeichnet.   


Herkunft: England
Region:
Whisky-Typ: Malt
Eigentümer: Diageo
Gegründet: 2014
Washstill(s):
Spiritstill(s):
Produktionsvolumen:  4,5 Mio l

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Auszeichnungen

 

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Cotswolds 2015 / 2019 Odyssey Barley

Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Besonderheiten
Besonderheiten
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Abgang
Abgang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex

Gesamtergebnis:

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