Ben Nevis 1991 / 2016 24 Jahre Signatory CS
Tastingnote:
Nosing: Sherry, Trauben, getrocknete Beerenfrüchte, Zitrusschalen, Leder, Sandelholz, Räucherstäbchen, dunkle Schokolade
Tasting: Bratäpfel, gebratene Früchte, Beeren, Pflaumen, Kirschen, Ingwer, Sherry, Holz
Abgang: Lange, Sherry, etwas trocken
erfahren Sie mehr über
Ben Nevis
Die Ben Nevis Destillerie wurde 1825 gegründet und trägt den Namen des höchsten Bergs in Schottland zu dessen Füßen sie liegt.
GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE
Die Gründung der Destille geht auf "Long" John Macdonald zurück, dessen außergewöhnliche Körpergröße auch der Marke des Blends "Long John`s Dew of Ben Nevis" seinem Namen gab.
Im Jahre 1986 geschlossen, wurde Ben Nevis 1989 an die Japanische Nikka Destillerie verkauft um ab 1990 wieder ihren Betrieb aufzunehmen.
PRODUKTION
Ende des 19. Jh. fand sich neben der Brennerei auch ein Gutshof, auf dem die Gerste angebaut sowie die Getreide- bzw. Maischereste an die Rinder verfüttert wurden. Außerdem eine Sägemühle, mehrere Werkstätten und einige Dampfschiffe um den Whisky auf den Kontinent bzw. nach Übersee verschiffen zu können.
Zwischen 1955 und 1981 wurde zudem Grain Whisky auf Ben Nevis produziert. 1981 kaufte der ehemalige englische Brauereikonzern Whitbread die Destillerie und stellte die Produktion komplett auf Malt Whisky um.
Nach dem Beschluss des Konzerns aus dem Alkoholika Geschäft komplett auszusteigen wurde die Destille erst geschlossen und dann an den japanischen Getränkekonzern Nikka veräußert, der auf der Suche nach einer Quelle für schottische Malts war, um seine Blend Produktion damit bereichern zu können.
Mittlerweile gibt es neben Original Abfüllungen auch einige unabhängige Abfüllungen von Ben Nevis.
