Ben Nevis 1991 / 2016 24 Jahre Signatory CS

139,00 €
Inhalt 0,7 Liter (198,57 €/Liter)
Lieferzeit ca. Ausverkauft
Gewicht: 1.3 kg

Der unabhängige Abfüller Signatory füllte im Rahmen der Cask Strength Collection ein Fass der Destillerie Ben Nevis im Alter von 24 Jahren ab.

  • Artikelnummer: BENNE-1991-24-CS-0,7
  • Kategorien: Whisky Datenbank
  • Destille: Ben Nevis
  • Abfüller: Signatory Vintage
  • Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16
Lieferstatus:
Ausverkauft
Herkunftsland:
Schottland
Regionen:
Highlands
Whisky-Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Fass-Typ:
Sherry
Alter (Jahre):
23 Jahre
Alkoholgehalt:
56,3 %Vol
Destilliert am:
29.10.1991
Abgefüllt am:
22.01.2016
Flascheninhalt:
0,7 Liter
Limitiert:
Single Cask
Gefärbt:
Nein
Un-Chillfiltered:
Ja
Fassstärke:
Ja
Beschreibung

Ben Nevis 1991 / 2016 24 Jahre Signatory CS

Tastingnote:
Nosing: Sherry, Trauben, getrocknete Beerenfrüchte, Zitrusschalen, Leder, Sandelholz, Räucherstäbchen, dunkle Schokolade
Tasting: Bratäpfel, gebratene Früchte, Beeren, Pflaumen, Kirschen, Ingwer, Sherry, Holz
Abgang: Lange, Sherry, etwas trocken

 

 

erfahren Sie mehr über

Ben Nevis

Die Ben Nevis Destillerie wurde 1825 gegründet und trägt den Namen des höchsten Bergs in Schottland zu dessen Füßen sie liegt.

GESCHICHTE UND PHILOSOPHIE

Die Gründung der Destille geht auf "Long" John Macdonald zurück, dessen außergewöhnliche Körpergröße auch der Marke des Blends "Long John`s Dew of Ben Nevis" seinem Namen gab.

 

Im Jahre 1986 geschlossen, wurde Ben Nevis 1989 an die Japanische Nikka Destillerie verkauft um ab 1990 wieder ihren Betrieb aufzunehmen.

PRODUKTION

Ende des 19. Jh. fand sich neben der Brennerei auch ein Gutshof, auf dem die Gerste angebaut sowie die Getreide- bzw. Maischereste an die Rinder verfüttert wurden. Außerdem eine Sägemühle, mehrere Werkstätten und einige Dampfschiffe um den Whisky auf den Kontinent bzw. nach Übersee verschiffen zu können.

Zwischen 1955 und 1981 wurde zudem Grain Whisky auf Ben Nevis produziert. 1981 kaufte der ehemalige englische Brauereikonzern Whitbread die Destillerie und stellte die Produktion komplett auf Malt Whisky um.

 

Nach dem Beschluss des Konzerns aus dem Alkoholika Geschäft komplett auszusteigen wurde die Destille erst geschlossen und dann an den japanischen Getränkekonzern Nikka veräußert, der auf der Suche nach einer Quelle für schottische Malts war, um seine Blend Produktion damit bereichern zu können.

 
Mittlerweile gibt es neben Original Abfüllungen auch einige unabhängige Abfüllungen von Ben Nevis.



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Ben Nevis 1991 / 2016 24 Jahre Signatory CS

Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
Holz (Eiche, Tabak, Gewürze)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
Früchte (Apfel ,Birne, Citrusfrüchte)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
Floral (Duftend, grün, blumig, Heu)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
Malzig (Getreide, ölig, Brot)
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
wenig
 
 
 
 
 
 
 
 
 
intensiv
Besonderheiten
Besonderheiten
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Keine
Käse
verbrannter Gummi
Leder
Salz
Abgang
Abgang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
kurz
 
 
 
 
mittel
 
 
 
 
lang
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
Komplexität (vielschichtig, aromenreich)
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex
leicht
 
 
 
 
 
 
 
 
 
komplex

Gesamtergebnis:

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