Aultmore 2000 / 2014 Gordon & MacPhail
Tastingnote:
Nosing: malzig, frische Waldbeerren, würzig, Eichenholz
Tasting: Zimt, Eiche, warm, frischer Apfel, Zwetschgen
Abgang: sehr süß
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Aultmore
Die Aultmore Destillerie liegt in der Speyside, in der Nähe der Stadt Keith. Sie wurde 1896 von Alexander Edwards erbaut. Aultmore nutzt das Wasser der Auchinderran Burn um den Whisky herzustellen. Die Brennkessel von der Aultmore Destillerie werden mit Dampf erhitzt.
Geschichte und Philosophie
Die Aultmore Destillerie liegt in der Speyside, wie viele Destillerien hatte auch sie immer wieder wechselnde Besitzer. Zudem musste Aultmore unter anderem ein paarmal schließen, wurde jedoch immer wieder eröffnet. Im Jahr 1970 wurde die Produktionskapazität verdoppelt, somit wurden zwei neue Stills installiert.
Produktion
Aultmore produziert im Jahr knapp 3 Millionen Liter Whisky, jedoch gibt es aktuell nur eine Originalabfüllung. Den Aultmore mit 12 Jahren. Der größte Anteil des produzierten Malts geht jedoch in verschiedene Blended Malts über, wie zum Beispiel Johnnie Walker Black Label, VAT69 oder Dewar’s.
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